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山椒の木はどこに売ってる?市販や通販でも買えるのかを徹底調査!

山椒といえばウナギにかける薬味として定番ですが、ガーデニングにも人気なようです。
自宅で、育てて料理に使うのも楽しそうですよね。
ですが、山椒の木が売っているのはあまり見かけないのでは?

山椒の木は、どこに売ってるの?」
「通販でも購入できるの?」
など、購入を考えている方は知っておきたい所。

そんな疑問に対して、この記事では山椒の木の市販通販での購入方法を徹底調査!
あわせて、山椒の豆知識についてもご紹介します。

よつば
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山椒の使い道に困っている方にも必見です!

山椒の木はどこに売ってる?市販や通販で購入できるか調査


山登りや公園でよく見かける山椒の木。
「鳥や虫が種を運んできて自然に育った」という話をよく聞きますが、野生で生えているもの以外に身近で購入することができるんです。

1.市販のものは園芸店やホームセンターで

真っ先に思いつく場所は、花や果樹の苗を多く取り扱っている園芸店やホームセンターですよね。
山椒の種も販売していますが、実の収穫ができるまで3~4年かかるので苗木から育てるのがオススメです。

もし在庫がない場合でも、園芸コーナーが充実した店舗ではお取り寄せもできるかもしれません。
店員さんに問い合わせてみましょう。

山椒には『雄』と『雌』の木があります!
それぞれ一緒に育てないと【山椒の実】はできません。
実を付けていれば雌の木ですが、通常ホームセンターで販売されている苗木は樹齢間もない木なので判別が難しいようです…
ですが、『朝倉山椒』という品種は1本でも実がなり、他の品種に比べてトゲも少ないため扱いやすいと言われています。

よつば
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初心者でも育てやすい品種があるんですね♪

2.通販でも購入できる

近くに園芸店やホームセンターがない場合は通販で購入可能です。
Amazonや楽天市場などの大手通販サイトやメルカリでも販売しています。

また、通販をおこなっている園芸店のサイトからでも購入することができます。

よつば
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園芸専門店だと育て方や分からないことを詳しく教えてくれるのでオススメです♪

山椒を育てる環境について

山椒は鉢植えでも地植えでも育てられます

もともと湿度の高い林や森に自生している山椒。
室内で育てる場合は乾燥する場所や日当たりのよすぎる場所は避けたほうがいいでしょう。

乾燥に弱い植物なので1日1回たっぷり水をあげてください。
湿気の多い梅雨の時期は、水をあげすぎるとカビが発生してしまうので注意してくださいね。

よつば
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「桃栗三年柿八年…」ということわざがありますが山椒も実が成るまで3~4年かかります。
山椒を育てるとき特に気をつけたい虫は、アゲハチョウの幼虫です。
アゲハチョウの幼虫は山椒の葉が大好きなんです!
幼虫を放置するとせっかく育てた葉を食べられてしまいます。
ネットで囲うと農薬を使わずに予防できるので、目の細かいネットを使って対策しましょう。

山椒についての栄養価やレシピをご紹介

ここからは山椒の栄養価や山椒を使ったレシピなど、山椒に関する豆知識をまとめていきます。

山椒は体にいいって本当?ダイエットにも効果あり?

美味しくなるからなんとなくウナギにふりかけて食べている…
そんな方が多いと思いますが、薬味として美味しいだけでなく健康にもいいと言われています。
その中でも美容や健康に効果がある栄養価を5つ紹介します。

  1. サンショオール
    山椒のピリッとした辛さはサンショオールの辛味成分によるものです。
    サンショオールは胃腸の働きを活発にし、消化不良を改善するので食べすぎや胸やけに効果抜群です。
    また、辛味成分で促発汗作用が高まり、新陳代謝が活発化させます。
    これにより血行が良くなるため、冷え症や肩こりにも効果があると言われています。
    新陳代謝も良くなるのでダイエット効果が期待できるかも?!
    さらに、メラニン生成遺伝子を活性化する作用があるので白髪対策にもなります。
  2. シトロネラール
    山椒はミカンと同じ柑橘系の植物というのはあまり知られていないかもしれません。
    シトロネラールは柑橘系が持つ香りの成分です。
    この成分は鎮静・鎮痙作用、抗不安作用があり、香りには虫よけに効果がある抗菌・殺虫作用や抗炎症作用があります。
    また、脳を活性化させる効果によって集中力が高まります。
    勉強前に食べるといいかもしれませんね♪
  3. ジテルペン
    山椒特有のさわやかな香りの成分がこのジテルペンです。
    ジテルペンは香りの良さからアロマオイルや香水にも利用されることがあるので、リラックス効果が期待できます。
    また、免疫細胞を活性化させるので抗酸化作用を高めることができます。
  4. リン
    歯や骨の発達に不可欠な成分であるリンも含まれています。
    正しい量を摂取することで歯や骨の健康に繋がります。
  5. ビタミンA
    目や皮膚の粘膜を健康に保ち抵抗力を強める役割があります。
    暗いところでも『とり目』にならず、視力を保つことができるのはビタミンAによる効果です。
よつば
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昔からウナギに山椒をふりかけて食べる文化があるのは、泥臭いにおいを消す他に殺菌効果など体にいい効果にも期待ができるからなんですね。

山椒を使ったレシピを紹介

山椒は実を粉状にして薬味にするだけでなく、花や葉、樹皮もいろいろな料理に活用できます。

食用部位(別名)旬の時期使い道
実(実山椒、粉山椒)初夏と秋頃薬味や佃煮、醤油漬け
花(花山椒)4~5月(春頃)しゃぶしゃぶ、佃煮
葉(葉山椒、木の芽)4~5月(春頃)佃煮や味噌
樹皮(からかわ)春先佃煮やスパイス

とっても簡単に調理できるレシピをご紹介しますので、山椒が手に入ったらぜひ作ってみてくださいね♪

  • えのきと実山椒のさっと焼き

  • ちりめん山椒

 

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  • 花山椒ボロネーゼ

 

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よつば
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山椒を摂取しすぎると舌が痺れてしまう可能性があるので、食べすぎには注意しましょう!

まとめ

山椒の木についてのまとめ
  • 山椒の木は取り扱いが豊富な園芸屋やホームセンターに売っている
  • 通販をおこなっている園芸店のサイトでも購入可能
  • 山椒は栄養価が高いので体にいいと言われている
  • ウナギにふりかける以外にも簡単に調理できるレシピがたくさんある

以上、山椒の木がどこに売ってるか、山椒に関する豆知識についてまとめました。
山椒の木を買う際には参考にしてみてくださいね。

よつば
よつば
山椒について参考になればうれしいです♪