業務スーパー揚げなすのヒルナンデス紹介レシピ!まずいって噂は本当?

まな板と包丁の出番がなく、サクッと作ることができる一品！

よつば

どれも簡単で料理のレパートリーに加えたいです！
パスタは休みの日のランチにピッタリですね♪

業務スーパーの揚げなすはまずい？

業務スーパーの揚げなすは、冷凍野菜でも人気が高いものです。
しかしまずいという意見も…。

というのも、冷凍揚げなすが「油っこい」のが原因です。

ヒルナンデスでやってた業務スーパーの揚げなす買ったことあるけど、油焼けしてて料理が全部油臭く臭いから胸焼けする香りになってしまいそれ以来買ってない。全部が全部そうじゃないだろうけどもう怖くて買えない。揚げ加工されたやつ怖すぎる。

— ぴな (@kumamakulan) November 11, 2019

冷凍とはいえ揚げてあるので、油っぽさはしっかり残ってしまっています。

とくにナスは油を吸いやすい野菜。
そのために、さっぱりしたナスを想像していると余計に油っぽく感じてしまうのかもしれません。

油っぽさを改善する方法は3つ。
調理前に油抜きのひと手間で油っぽさを改善することができます。

それぞれの方法を詳しく紹介します。

電子レンジで油抜きする方法

電子レンジでの油抜きはたったの3分で可能！

まず、耐熱容器にキッチンペーパーを敷き、冷凍揚げなすを重ならないように並べます。
そしてラップをせずに電子レンジ（500W)で３分加熱するだけ。

とっても簡単に油抜きすることができます。
しかし、耐熱容器に重ならないように並べる必要があるので、あまりたくさんの量はできません。

熱湯に浸して油抜きする方法

熱湯に浸す方法は時間がかかりますが、しっかり油抜きをしたいときにおすすめです。

まず、ボウルに揚げなすを入れて、ヒタヒタになるまで熱湯を注きます。
そして、５分間浸したあとに、水気をしっかり切るだけです。

これだけでも十分に油は抜けますが、もっとしっかり油を抜きたい！という場合は、もう一度この方法を繰り返してください。

熱湯をかけて油抜きする方法

お湯を沸かすだけの簡単油抜き方法です。

ザルに揚げなすを入れて、上から熱湯をかけて湯通しする、たったこれだけ！
水気を切ったらすぐに調理ができます。

ただし熱湯が掛かっていないところは、油抜きがされていない可能性も…。
揚げなす全体にまんべんなくお湯がかかるようにしましょう。

よつば

油抜きって手間がかかる気がしていましたが、どれも簡単そうですね♪
油が気になるときは試してみたいと思います。

業務スーパーの揚げなすが人気の理由３選

引用：業務スーパー「揚げなす乱切り」

業務スーパーの揚げなすの欠点を挙げましたが、もちろん揚げなすは人気商品です。
その人気の理由を徹底的に調べてみました♪

①価格が安くコスパがいい！

揚げなすは500gで1パックとなっています。
価格は180円程度。
大きさは２～４㎝で40個ほど入っているようです。

野菜コーナーの茄子は時期によって価格に変動があります。
500gも入って200円を切るのは、生の茄子を買うよりかなりお買い得です！

②原材料に安心感がある

業務スーパーの冷凍揚げなすに使われている原材料は「ナス・植物油脂」のたったの２つ！
その他の添加物等は一切記載がありません。
加工の時点で食品添加物などは添加していないことがわかります。

冷凍食品は低温保存により品質を保てるので、必要な材料だけで作られているということ。
安心して食べることができるのです。

③簡単に調理できる！

油っこいのが気になる方は油抜きのひと手間はありますが、基本的にそのまま調理につかえることが１番の利点です。

食品表示には「加熱して召し上がりください」とあるので加熱は必ず必要になります。
ナスをカットせず、すぐに炒め物や煮物に使うことができるのでお手軽です♪

よつば

安くて、安全で、簡単に料理に使えるってメリットしかないですね！