業務スーパーのコンソメは無添加でレシピが豊富?味の素と徹底比較!

業務スーパーってコスパが良いですよね♪
そんな中でもコンソメはコスパ良し。

業務スーパーのコンソメが無添加だと嬉しいですが…
実際どうなのか調べてみました。

また、コンソメを使ったレシピも紹介します！
ついでに味の素のコンソメと比較してみました。

よつば

味の素のコンソメも有名だけど…
業務スーパーのコンソメってどうなのかしら？

業務スーパーのコンソメは無添加なの？

https://twitter.com/junsuke032000/status/1352264200362496008

業務スーパーのコンソメは完全な無添加ではありません。
原材料は以下の通り。

このうち添加物は調味料（アミノ酸等）、カラメル色素です。
ちなみに、一般のスーパーに売られているコンソメは添加物を使用しているものがほとんど。

よつば

業務スーパーに限らず、市販されてるコンソメに添加物は使われているのね。
完全無添加なものはちょっとお高め…

コンソメを使った定番レシピ3つ

コンソメを使うレシピを3つ紹介します。

ミネストローネ

まずは、定番スープのミネストローネ♪

【作り方】

じゃがいも、ニンジン、玉ねぎ、キャベツは1㎝角に切る。
鍋ににんにくとオリーブオイルを入れて熱し、香りがでたら切った野菜を加えて炒める。

野菜がしんなりしたら、カットトマト、水、コンソメを加えて煮立てる。
中火で10分ほど煮て、塩コショウで味をととのえる。

ペペロンチーノ

次に、パスタの定番ペペロンチーノ♪

【作り方】

にんにくを薄切りにし、フライパンにオリーブオイル、鷹の爪と一緒に入れて弱火で加熱。
ナスを食べやすい大きさに切り、パスタを茹でる。
にんにくがきつね色になってきたら、にんにくと鷹の爪を取り出す。

中火にしてナスを投入する。
茹で上がったパスタを入れて、炒め合わせコンソメを加えて炒めたら完成。

ポテトサラダ

※↓の画像を変更

コンソメ入れたら、うま！！！
超特盛りポテトサラダ、完成！！#ポテトサラダ#マヨネーズ#酢#コンソメ pic.twitter.com/Ir4pPDhbGA

— いしいそうたろう (@ishiidesuga) August 13, 2021

最期は、サラダの定番ポテトサラダ♪

【作り方】

じゃがいもは皮をむいて2㎝角に切り、3分ほど水にさらします。
玉ねぎは皮をむいて薄切り、ベーコンは1㎝幅に切ります。
鍋にじゃがいもとたっぷりの水を入れ、蓋をして火にかけます。

煮立ったら弱火にし、5分ほどゆでます。
ベーコン、たまねぎを耐熱皿に並べてラップをし、500ｗのレンジで4分ほど加熱します。
じゃがいもは鍋に残して湯を捨てます。

鍋の中でじゃがいもをフォークなどでつぶします。
ベーコンとたまねぎ、バター、コンソメ、ブラックペッパーを入れて和えます。

弱火にかけて水分を飛ばしたら、火を止めて、完成。
お好みできざみパセリを散らします。

よつば

どれもおいしそうな定番コンソメ料理ですね♪

味の素コンソメとの比較

では、おなじみの味の素のコンソメとはどう違うのでしょうか。
結論から言うと、見た目は業務スーパーのほうが色が薄いです。
また、味もさっぱりしていますし、約半額で購入できます。

原材料はほとんどかわらずですが、賞味期限は味の素のほうが長いです。

見た目・味は?

味の素のコンソメはこげ茶色、業務スーパーのコンソメはベージュ色です。
さらに、味の素は顆粒状で、業務スーパーは粉末状。

お湯を注ぐと業務スーパーのコンソメはすぐに溶けますが…
味の素は底のほうに残ります。
ただ、味の素のほうもかき混ぜれば問題なく溶けてくれますよ。

また、味の素のコンソメを溶かしたほうには、油が浮いているような感じが…
味の違いとしては、味の素よりも業務スーパーのほうがさっぱりとした印象。

https://twitter.com/slkisiloooo/status/1464252269323440128

価格は?

実は味の素のコンソメは、業務スーパーでも売られています。
値段は、50グラム顆粒でだいたい100円程度とみていいでしょう。

業務スーパーのコンソメは、神戸物産の製造なのですが…
300グラム入ってだいたい350円程度です。
味の素のコンソメを300グラムに換算すると、600円程度。

したがって、業務スーパーのコンソメはだいたい半額で買えると思っていいですね。
※価格は時々により変動します。

業務スーパーのコンソメは安いと思う愉快なおっさん https://t.co/4Bf1aFnINl#業務スーパー#コンソメ

— 愉快なおっさん (@YUKAINAOLTUSANN) September 26, 2021

原材料は?

味の素のコンソメの原材料を書き出してみました。

このうち、調味料（アミノ酸等）、酸味料、カラメル色素は食品添加物。
業務スーパーと比較してみると、味の素では甘味をつけるために、砂糖を使っています。

そのほかにあまり変わったところはありません。

賞味期限は？

業務スーパーのコンソメの賞味期限は、購入から約1年後。
味の素の顆粒コンソメの賞味期限は、購入から約1年半から2年後です。

味の素のほうが少し長いですね。
ただ、1年間あればコンソメは使いきれるので、あまり気にしなくていいかな思います。

業務スーパーだよっ(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
鶏肉2キロとかいつも買ってる(冷凍されてるから冷蔵庫で1晩解凍してから小分け冷凍)

冷凍野菜とかもおいしいし、あと調味料、コンソメとかはでっかいし賞味期限長いからいっつも業務スーパー

— ちな(44)アイコンは本人です (@jiuxx0314) September 30, 2021

※吹き出しを追記

よつば

色々考えあわせても…
やっぱり業務スーパーのコンソメってお得！

まとめ

今回は、業務スーパーのコンソメについて調べてみました。
無添加ではありませんが、幅広い料理に使えます。

それに、おなじみの味の素のコンソメともあまり差はなく、価格は半分ほど。
みなさんもコスパ最強の業務スーパーのコンソメを活用してみてくださいね♪