ひかり味噌は、1946年創業の日本の伝統的な味噌メーカーです。
伝統と最新技術を融合した安全で美味しい味噌が魅力的ですよね。
オーガニック味噌や国産原料にこだわった商品も多くあります。
健康志向の消費者から高く評価されていますが…
一部では「中国産の原料を使っているから品質に不安がある」といった声も。
この記事では、ひかり味噌の原材料の産地と評判を徹底調査！
Contents
ひかり味噌は中国産?気になる大豆の産地を調査
引用：ひかり味噌󠄀󠄀󠄀株式会社
調査した結果、産地が明記されていない大豆や米は、中国やアメリカ、カナダ産でした。
国産大豆の場合は「大豆（国産）」と表記されています。
原材料には「大豆（輸入）」や「米（輸入）」と記載されています。
しかし産地までは記載されていません。
また、輸入の表記さえないものも。
これでは、具体的な産地が不明で、どこから輸入されたのか判断できません。
食品の安全性や品質を重視する消費者としては…
輸入品であればどの国のものなのかが気になるのは当然です。
（輸入）という曖昧な表記ではなく、具体的に〇〇産と明確に表記してほしいですね。
ひかり味噌の評判を徹底調査
ひかり味噌は国産素材にこだわった味噌も展開しています。
有機米と有機大豆を使った安心・安全な味噌もあります
品質や風味が高く評価されていますが、実際に使っている方の口コミはどうでしょうか？
ひかり味噌の評判や口コミを徹底調査し、ユーザーのリアルな声を集めてみました。
①良い口コミ
スーパーで味噌を買うなら、ひかり味噌さんがオススメ。有機大豆、天日塩を使用しています。もちろん無添加です。味も良いです👍 pic.twitter.com/P2daFE7YmX
— ゆう＠食と健康を考える人 (@you_nature_fol) June 7, 2023
日常の料理に安心して使えると好評です♪良い口コミはこちら
- 無添加なのに、しっかりとしたコク深い味わいがある
- 国産素材にこだわっている点が魅力
- 子供がいる家庭なので、安心して食卓に出せるのがありがたい
- 有機大豆や有機米を使っているので安心
- 有機味噌というと高価なイメージがありましたが、ひかり味噌は手頃な価格で高品質
光り味噌は味噌本来の深いコクと風味が料理の味を引き立ててくれます。
家庭での食事がプロの仕上がりになるとの声も。
手頃な価格でありながら、発酵食品としての魅力をしっかり感じられます。
このことから多くのユーザーに支持されています。
②悪い口コミ
嫁に味噌買ってきてと言ったら
ひかり味噌を買ってこられた
「これダメな奴じゃん」と言ったらブチギレ
昨日、話題にしたのに全然聞いてないのな、こちらがキレたいわメーカーもさ、後ろめたいと思ってないのなら
豆は中国産
ときちんと書いておけと— ダラケモン (@ken_icj) June 29, 2023
原料の産地に対する懸念が多く見られています。
悪い口コミ一覧です。
- パッケージに産地情報が明記されていないため、どこで作られているのか不安になる
- 中国産の大豆が使われているとのことで、品質管理に不安を感じる
- 一部のひかり味噌には塩分が多いと感じることがある
- 近くのスーパーでは取り扱いがなく、ネットで購入するしかないのが不便
- ひかり味噌の味は個性的で、好みが分かれるかも
- 品質は良いが、価格が他の味噌と比べて少し高め
特に、中国産の大豆が使用されていることが気になるとの声が多数ありました。
品質や安全性について不安を感じる人が多いようです…
味に関しての意見は様々ですが、ひかり味噌は多彩な種類が揃っていますよ。
好みや料理に合わせた味を選べるので、ぜひ試してみてくださいね♪
ひかり味噌の安全・安心への取り組み3つ
「有機味噌や有機米を使用しても、中国産の原料が使われているなら意味がないのでは？」
一部の消費者からはこういう意見もみられています。
しかし、光り味噌には3つの安心・安全の取り組みがあります。
ひかり味噌の安全性について詳しく調査！
実際の取り組みや信頼性について掘り下げていきます。
①原材料へのこだわり
ひかり味噌では、世界中から高品質な原材料を調達しています。
よりおいしいものを提供するため、より良い素材を使用する。その強いこだわりから、当社では国内外を問わず、世界中から原材料の調達を行っています。生産者の声を聞き、実際に目で見て選定した良質な原材料の数々。原産国を問わず丁寧につくられた安心で、品質の確かなものだけが、ひかり味噌󠄀へ集まってきます。 引用：ひかり味噌
また、使用している大豆は遺伝子組み換えではありません。
遺伝子組み換え大豆を扱わない工場で厳選した大豆を、農場から直接工場に直送。
I.P.ハンドリングシステム（分別生産流通管理）で混入を防いでいます。
さらに、有機大豆に関しては、すべて「有機JAS認定」を受けたもののみを使用。
農薬や化学肥料を使わず、自然な方法で栽培された大豆であることが保証されています。
たとえ国産でなくとも、輸入の有機大豆は厳しい基準を満たしています。
安全で高品質であることが証明されているのです。
②徹底した品質保証体制
品質保証を最優先に考え、厳格な体制を整えています。
日々、専門部門における、理化学分析・微生物検査・官能検査を行い、安心安全でおいしい商品づくりに徹底して取り組んでいます。最新鋭の機械を用い、数値化されたデータによる確認はもちろん、鍛錬を重ねた品質管理員による、甘味・塩味・酸味・苦味・旨味の五味分析を行い、機械と味噌󠄀づくりのプロフェッショナルの両輪で安心安全とおいしさを確認しています。 引用：ひかり味噌
高レベルの食品安全規格に準じた品質の向上に努めているようです。
2013年に味噌業界初の「BRC国際規格認証」を取得した、飯島グリーン工場。
「BRC国際規格認証」とは、食品の安全と品質を保証する国際基準です。
信頼性のとても高い認証ですね。
現在は新型コロナの影響で認証更新が困難になりました。
そこで「FSSC 22000」規格に移行しています。
ひかり味噌はさらなる安全性と高品質を確保していることがわかりますね！
③トレーサビリティの確保
ひかり味噌では、すべての製品に対して徹底したトレーサビリティを導入しています。
トレーサビリティとは、製品の生産や流通の追跡ができる仕組みのこと。
原材料の産地や製造過程が明確に管理され、品質と安全性が確保されています。
万が一問題が発生しても、迅速に対応することができます。
消費者の安心を守る体制が整っているんですね。
ひかり味噌には限定商品がある
ひかり味噌さんのこれが美味しい！
そのまんま食べてもいける！！ pic.twitter.com/F19XyUftyD— 中村 葵 (@aoio_onakamura) September 18, 2024
SNS上で気になる口コミがあったのでご紹介します。
こちら、ひかり味噌の「CRAFTMISO生糀Premium」という商品。
公式HPでの商品説明によると…
新開発の独自製法「Cozy糀ブレンド製法」を活用し、フレッシュでフルーティーな味わいとジューシーな食感を実現した、塩分控えめ（当社比25%塩分カット）で、そのままでもおいしく食べられる新タイプの味噌󠄀“クラフトみそ”。
『CRAFT MISO 生糀 Premium』は、新穀の米と大豆を贅沢に使い、一年でもっとも寒く味噌󠄀の仕込みに適しているとされる大寒の時期に仕込んだ、年に1度の限定醸造味噌󠄀です。 引用：ひかり味噌
生で食べても美味しい味噌とは驚きです！
気になる方は是非、試してみてください。
まとめ
- 中国やアメリカ、カナダ産も使われている。
- 国産の大豆は明記されている。
- 添加物を気にする方や健康志向の方に人気
- 味噌本来の深いコクと風味がある
- 品質や安全性について不安を感じる人が多い
有機大豆とは言え、中国産の大豆を使用している点は気になる部分もありましたが…
ひかり味噌は厳格な品質管理を実施していることがわかりましたね。
こだわりと努力が感じられ、安心して食べられる味噌であることが伝わってきます。
それでも気になる方は国産原料のみを使用したひかり味噌を試してはいかがでしょう♪
